Kärrbo Gårdsmejeri

Under vården 2024 byggs vårt efterlängtade gårdsmejeri! 

Vi mjölkar ute på bete och endast under sommarhalvåret. Vi har en liten besättning fjällnära kor samt en Jerseyko vid namn Greta. 

Under vår första säsong har vi provat oss fram med ystning av olika ostar. Under sommaren blev Gretas Grilloumi en riktig storsäljare och så även Stellas salladsost. Under hösten har även Grims Blåmögel och Adas Brie funnits i butiken, Till vintern hoppas vi även kunna erbjuda Faunas fäbodsost. Vår Gameldags Helmjölk har också varit väldigt populär och många blev besvikna när vi slutade mjölka för säsongen. Men det är så vi tänkt att det ska vara, att jobba med naturen. Korna har fått gå i sin när betet tagit slut och vi är mer än peppade på en ny säsong nästa år!  Under sommaren 2023 började vi lära oss om ystning och med hjälp av Gårdsmejeri Ostbiten i Örebro fick vi vara med och tillverka ost på mjölk från våra egna kor.